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绝味为什么输给了周黑鸭,这篇文章真相了

长江日报 2017-12-06

来源:关山大道(ID:guanshandadao)

近日,周黑鸭背后的男人火了。从当年只想盖房讨老婆的小铺帮工,到靠卖鸭脖赚到今天86亿身家,这个“周黑鸭背后的男人”走过了一条堪称传奇的逆袭之路。

说到卖鸭脖,不得不提周黑鸭最大的竞争对手——绝味鸭脖。

吃货眼中:

关于“周黑鸭好吃还是绝味好吃”讨论不绝于耳

营业收入

绝味为什么输给了周黑鸭,这篇文章真相了(图一)

2016年,周黑鸭与绝味食品分别实现营业收入28.2亿元、32.7亿元。在营收层面,绝味食品以4亿元的收入领先周黑鸭,从而成为当年鸭脖行业“最能卖”的企业。

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绝味为什么输给了周黑鸭,这篇文章真相了(图二)

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绝味为什么输给了周黑鸭,这篇文章真相了(图三)

前者则接近后者的9倍。

周黑鸭Win

绝味为什么输给了周黑鸭,这篇文章真相了(图四)武汉人最爱周黑鸭“ 

周黑鸭虽然门店不多,但足够集中,区域穿透力更强。 2015年,在湖北店面263家、广东155家、北京75家。其中在大本营武汉市一共开设193家,接近门店总数的三分之一。据统计,武汉市2015年常住人口为1060万,周黑鸭门店分布密度为5.5万人/家。2015年周黑鸭位于武汉的门店销售额为10亿元。假设20%的销售额由途经武汉的旅客贡献,则2015年武汉常住人口人均消费周黑鸭75元。

门店数目

绝味为什么输给了周黑鸭,这篇文章真相了(图一)

截至2016年底,周黑鸭和绝味食品的线下门店数量分别为778家、7924家,绝味是周黑鸭的10倍之多。

绝味Win

周黑鸭Win

绝味为什么输给了周黑鸭,这篇文章真相了(图六)

周黑鸭Win

绝味为什么输给了周黑鸭,这篇文章真相了(图七)

上市日期:

绝味为什么输给了周黑鸭,这篇文章真相了(图一)

2016年11月11日,周黑鸭先于绝味食品登陆资本市场,市值达154.71亿港元。4个月后,绝味上市。

        二者间的鸭界“一哥”之争也从未休止

净利润

绝味为什么输给了周黑鸭,这篇文章真相了(图一)

周黑鸭以同期7.2亿元的归属净利润将绝味食品远远甩开。其“最会赚”的名头并非名不副实,财务数据显示。

绝味为什么输给了周黑鸭,这篇文章真相了(图一十)

绝味为什么输给了周黑鸭,这篇文章真相了(图一十一)

周黑鸭去年的毛利率为62.3%,是绝味食品的2倍;

周黑鸭Win

其当期净利率为25.4%,是绝味食品的2.2倍。

       

绝味为什么输给了周黑鸭,这篇文章真相了(图一十三)

绝味VS周黑鸭

谁是做鸭的大咖?

绝味为什么输给了周黑鸭,这篇文章真相了(图一十四)

单店收入

绝味为什么输给了周黑鸭,这篇文章真相了(图一)

周黑鸭的单店收入高达362万元,而绝味食品仅41万元。

平均售价

绝味为什么输给了周黑鸭,这篇文章真相了(图一)

周黑鸭直接卖给消费者,产品平均售价达到了80.8元/公斤,而绝味则是卖给加盟门店,是批发价,产品平均售价只有36元/公斤左右。

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我要上封面

鸭子全身是宝,从鸭头、鸭脖、鸭舌,到鸭架、鸭翅,再到鸭掌、鸭肠,……

绝味为什么输给了周黑鸭,这篇文章真相了(图一十七)

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市值:

3月29日,在绝味食品新股发行收获9连板(含上市首日)之时,该公司以约204亿元的总市值高出同日周黑鸭约14亿元,成为“鸭脖市值第一股”。但狂欢未持续太久,5个交易日后,周黑鸭重新“上位”,自4月7日起,周黑鸭与绝味食品的总市值差值逐渐拉大。截至5月23日收盘,周黑鸭的总市值达173亿元,绝味食品的总市值为143亿元,两者相差30亿元。

绝味为什么输给了周黑鸭,这篇文章真相了(图二十)

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出品:长江日报融媒体中心   校读:胡蝶

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